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步骤 1:
面粉 水 酵母放进面包机,(因为要做其他的 所以没有时间手动和面)没有面包机 自己和面就可以
步骤 2:
小火慢炒黑芝麻。
步骤 3:
炒熟的黑芝麻 料理机打碎。或者擀面棍 擀压一下
步骤 4:
活好面以后发酵,室温25度左右60分钟。面包机发酵模式温度偏高。所以我选择了酸奶模式 60分钟。
步骤 5:
发好的面排气 整形。
步骤 6:
擀成薄饼
步骤 7:
面饼表面抹一些油 (玉米油 植物油 橄榄油都可以) 撒黑芝麻碎和海苔碎。大人吃的可以放盐,葱花 麻酱。
步骤 8:
面饼卷起来
步骤 9:
均匀切段
步骤 10:
把每一段稍稍拉长,三段摞在一起
步骤 11:
拉长后摞好的三块面
步骤 12:
抓住两端 扭一下
步骤 13:
做好的花卷面坯
步骤 14:
二次发酵15分钟,上锅蒸15分钟
步骤 15:
蒸好的花卷。