【豆沙麻团】的做法步骤

• 步骤 1：

  麻团的姐妹， 汤圆， 今年用红曲粉、黄小米、白糯米做的甜酒酿很好看， 红曲金银甜酒酿汤圆留个意思。

• 步骤 2：

  材料：糯米粉250克、白糖70克、开水185-190克、白芝麻适量、油。 先用开水化开白糖。

• 步骤 3：

  将白糖水倒入糯米粉中，静置10分钟再揉。

• 步骤 4：

  揉匀后， 再静置半小时， 让糯米粉吸饱水。

• 步骤 5：

  把糯米粉分成20克一个的小剂子， 里面包入豆沙馅或别的什么， 也可以什么都不包。

• 步骤 6：

  全部包好。

• 步骤 7：

  每个剂子外面粘上芝麻， 稍稍捏实芝麻， 我粘的太多了些， 前面一部分没有捏， 下锅炸时芝麻掉的很多。

• 步骤 8：

  全部粘上芝麻的。

• 步骤 9：

  油锅油不能太少， 最好能没过麻团， 油不能太热， 4、5成热就下锅， 用勺子推、压， 反复至麻团鼓起。

• 步骤 10：

  至金黄色后沥出， 趁热吃。

• 步骤 11：

  这个是热时咬开的， 最后一个没有芝麻的。

• 步骤 12：

  这是完全凉后切开的， 要吃前， 放烤箱90度烤15分钟就恢复如刚出锅了。