玉米面粗粮馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  粉类混合，用温水化开酵母倒入，其余温水慢慢添加和面，不干不硬揉光滑。

• 步骤 2：

  冬天发面借助烤箱发酵功能，放一杯热水保持湿度，50分钟发至两倍大！

• 步骤 3：

  发好的面排气，分剂子揉圆入蒸锅，锅里放冷水不要先开火，盖上锅盖醒一刻钟！

• 步骤 4：

  开小火5分钟让馒头在锅里继续发起来一点，然后改中火烧开，再蒸15分钟，闷5分钟再开盖，以免温差太大馒头回缩！

• 步骤 5：

  取出晾凉

• 步骤 6：

  金黄灿烂，很是诱人！

• 步骤 7：

  松软好吃