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玉子素粒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米笋 8条
- 中型洋葱 1个
- 冬菇 8只
- 干扇贝 6粒
- 泡软 剁碎
- 玉子豆腐 1条
- 杂豆 140克
- 水 120毫升
- 蒜蓉 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 蚝油 3汤匙
- 麻油 1茶匙
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 麻油 适量
玉子素粒的做法步骤
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步骤 1：
冬菇去蒂切丝，用生抽、糖，、麻油各1-2茶匙腌20分钟，玉子豆腐抹干，平均沾满玉米粉备用。
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步骤 2：
快火下油(1汤匙)起锅，转中火玉子豆腐煎至两面金黄，放于盘中。
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步骤 3：
快火下油(1汤匙)起锅，爆香蒜头，再加入洋葱和少许盐炒软，加冬菇、扇贝、玉米笋和杂豆炒匀。加入汁料煮开，淋在豆腐上即成。
