椰汁馬蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  馬蹄去皮剁碎

• 步骤 2：

  420g水煲滾，加片糖煮成糖水

• 步骤 3：

  在等片糖煮融時，用250g水加入125g馬蹄粉攪拌成生漿

• 步骤 4：

  糖水煮好熄火，放入幾勺生漿，使糖水成不太糊的熟漿，透明的。然後生漿熟漿混合一起。

• 步骤 5：

  椰奶300ml加100ml水加入冰糖一起煮成椰奶糖水。

• 步骤 6：

  在等冰糖融化時，125g馬蹄粉加250ml水攪拌成生漿，同樣加幾勺生漿到糖水中（煮糖水時放入馬蹄）

• 步骤 7：

  生漿熟漿混合

• 步骤 8：

  然後一層糖水漿大火蒸5分鐘然後一層椰奶漿蒸5分鐘，直到倒滿盤子

• 步骤 9：

  一層一層

• 步骤 10：

  糯糯的

• 步骤 11：

  椰香味濃郁