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步骤 1:
香芹(细细的芹菜)洗净切段,豆腐切丝。
步骤 2:
锅中放稍多油,中小火热锅凉油下豆腐和八角。
步骤 3:
待豆腐煎至微黄,捞出八角弃之。将豆腐拔到旁边,余油下肉沫翻抄。
步骤 4:
加料酒、生抽、老抽,然后转大火放入香芹段快速翻炒。
步骤 5:
然后转大火放入香芹段快速翻炒。
步骤 6:
最后放盐和少许鸡精即可。
小香芹适合大火快炒。
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