拔丝地瓜迷你版的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜洗净晾干水分，切滚刀块

• 步骤 2：

  过油小火炸到外表变硬，我过油炸了两次，总共十分钟外表也不是很硬

• 步骤 3：

  过油，盛出备用

• 步骤 4：

  锅里加点油，加白糖，小火熬（我好像油加多了）至金黄色，加一点点醋，可以加点白芝麻，然后关火，迅速倒入地瓜块翻滚沾满糖浆

• 步骤 5：

  盘底提前抹点熟油，盛上地瓜，沾水吃。。