微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
龙虾粥收藏
浏览 136909
收藏 7
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙虾 一只
- 大米饭 一碗
- 扇贝丁 一坨
- 姜丝 一片
- 盐 一勺
- 葱花 一把
- 香油 一些
- 水 一锅
龙虾粥的做法步骤
-
步骤 1：
选一只虾仔，我用的熟的！但是现成的虾仔估计煮的时候没洗，好脏的说！！请自己用牙刷刷干净！为了吃的爽我把壳都剥了，因为只是大卸八块的话，吃起来粥烫，还滴得满手都是，带壳煮粥除了好看没一点用处！另外，这活必须要男人干！这也太硬了！还另外～用帝王蟹腿煮粥比龙虾鲜。还还另外～龙虾这玩意儿壳大肉小！
-
步骤 2：
因为虾肉太少，加了点贝丁，其实还能再加虾仁，蛤肉什么的，锅太小我就加这点吧！
-
步骤 3：
米饭入锅，多加水煮粘，放盐，用量多少请尝尝！米粥煮好后，一齐加入姜丝，料酒，龙虾，贝丁，稍微搅一下。然后开火刚煮沸的时候立马关火，盖上锅盖。因为龙虾本身就不鲜，煮久了更是没味。贝丁煮久会老，用余热焖一会粥既有鲜味，海鲜本身的味道也不会煮没了。
-
步骤 4：
上桌前加点葱花和香油，好看！吃的时候稍微搅一下，好吃！
小贴士
我觉得这个食材用量真的是很坑，我说用250克，真的会有煮妇拿秤来称一称吗？偶尔有下厨的或者偶尔想做这道菜品的或许真的对用量没概念，我只能说，大厨向来都是：用～嘴～尝～
煮的米吃不完了，下顿用来做粥。为什么煮米会吃不完呢？因为我每次都是煮两顿的米，懒得一天刷两次米锅。
热门菜谱
