偷懒的时候也不能欺骗味觉，卖相和味道都有的青柠墨鱼丸意面拯救怕麻烦的吃货。
意面可以选择除了直面之外其他任何你喜欢的种类。
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偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蝴蝶意面 100g
- 墨鱼丸 5个
- 青豌豆 1把
- 蛋黄酱 25g
- 生抽酱油 10ml
- 糖 5g
- 罗勒碎 适量
- 欧芹碎 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 青柠汁 适量
偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧的做法步骤
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步骤 1：
将冷冻的青豌豆用水冲洗。锅内加盐，大火烧开水， 青豆与墨鱼丸及意面一起投入开水中，转火至中火。 意面和青豌豆需煮12分钟左右，期间请不断尝试意面是否已到自己喜欢的口感。 墨鱼浮上水面后用筷子扎一下，能扎透就是熟了，捞出备用。
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步骤 2：
墨鱼丸切成1厘米左右的小块。 蛋黄酱内加入生抽酱油，5g白糖，搅匀。 （酱油用来调整咸淡，如不喜欢酱油，直接加盐也可）
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步骤 3：
分层搅拌，有利于酱汁均与地和食物结合。 取三分之一意面，三分之一墨鱼丸，加入酱汁，意式香料和黑胡椒。 搅拌均匀后再铺上下一层进行搅拌。可多放些黑胡椒，增加风味。 最后根据自身喜好加入青柠汁，我一般加3ml到5ml左右。 青柠汁也可以用柠檬汁代替。
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步骤 4：
虽然今天偷懒了， 但是我们依然迟到了要色相有色相， 要内涵有内涵的青柠墨鱼丸意面~
小贴士
家里常备柠檬，青柠当然最好，
如果嫌麻烦也可以买超市的青柠汁。
用来兑苏打水喝可以消食，屡试屡灵~味道也很棒哦。
