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巴西风味炖黑豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油菜籽油 1汤匙
- 西班牙香肠 110克
- 熟火腿 140克
- 中等大小洋葱 1个
- 蒜 2头
- 红薯 2个
- 红椒 1个
- 罐装碎西红柿 2罐（400克装）
- 小青辣椒 1个
- 罐装黑豆 2罐（400克装）
- 芒果 1个
- 新鲜香菜 半把
- 盐 少许
- 水 350毫升
巴西风味炖黑豆的做法步骤
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步骤 1：
大锅里中火热油，将香肠和火腿炒5分钟。加洋葱炒至变软。再加蒜炒至变软，最后放红薯、红椒、西红柿、绿辣椒和水搅拌后煮开。调小火，盖上锅盖再炖15分钟，直到红薯变软为止。
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步骤 2：
加黑豆到锅里并搅拌，不盖锅盖热透。最后加芒果和香菜， 再用盐调味即可。
这道菜里可以不放肉，可一点都不损失味道。搭配硬皮面包和菠菜沙拉趁热吃。
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