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自制番茄酱（披萨、意面专用）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 4个
- 罗勒 一小撮
- 大蒜 4瓣
- 盐 适量
- 油 炒菜量
- 红椒粉 适量
自制番茄酱（披萨、意面专用）的做法步骤
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步骤 1：
炒锅放油，放入大蒜和罗勒（也可用百里香或者牛至等混合香料）爆香。
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步骤 2：
将去皮番茄切成小块放入锅中煸炒几下之后放入红椒粉（红椒粉是使番茄酱看起来更红，没有也可不放），一起煮20-30分钟。
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步骤 3：
等番茄明显变软，就用搅拌棒搅至细腻即可。
以前做披萨都用买来的番茄沙司，总是感觉太甜，没有正中披萨的味道，这款番茄酱用处非常多，可做披萨底酱，可做意大利肉酱面的底料，也可做新疆炒片，拉条子。
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