中式料理-香辣皮皮虾（爬爬虾）（一次管够的两人份）的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：皮皮虾洗好滤一下水

• 步骤 2：

  备好配料：青椒切条、葱切段、蒜和姜拍散。（碗里比较多是还要做其他菜）

• 步骤 3：

  土豆削皮切条、锅烧热、倒油烧热后、倒入土豆炸5分钟

• 步骤 4：

  待土豆条颜色略焦后捞起备用

• 步骤 5：

  将皮皮虾倒入热油锅中炸3-4分钟。

• 步骤 6：

  皮皮虾炸好后捞起、倒掉油。洗干净锅后、重新烧热、放入蒜瓣和姜、熬一下

• 步骤 7：

  随后放入八角和山奈

• 步骤 8：

  将青椒加入油锅翻炒1分钟

• 步骤 9：

  倒入皮皮虾、并加入干辣椒翻炒（辣椒剪成小段）、大火翻炒1分钟

• 步骤 10：

  随后加入炸好的薯条、葱段、继续翻炒2分钟

• 步骤 11：

  最后加入花椒、以及适量盐。继续翻炒1分钟。盐不用太多、因为皮皮虾自带盐味

• 步骤 12：

  2斤皮皮虾加配菜、炒了两盘。上桌、开吃