红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼用料酒和姜腌一下

• 步骤 2：

  用油煎一下，带着姜丝一起煎，这样去腥

• 步骤 3：

  勤翻动，不要煎糊，稍微熟一点就可以，因为之后还得炖

• 步骤 4：

  煎好了

• 步骤 5：

  用剩下的油煸香葱、姜、蒜

• 步骤 6：

  下入带鱼与葱、姜、蒜一起爆香

• 步骤 7：

  加入醋、老抽、生抽、糖和大料

• 步骤 8：

  加水

• 步骤 9：

  大火烧开，小火慢炖，出锅前加盐和味精调味

• 步骤 10：

  能吃辣的可以加点辣椒粉