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豆腐炒花生收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蔬菜油 1茶匙
- 准备好要炒的蔬菜 500克
- 硬豆腐 400克
- 切碎的花生 30克
- 花生酱 175毫升
- 现新鲜姜末 半茶匙
- 磨黑胡椒和盐 适量
- 蔬菜油 100毫升
豆腐炒花生的做法步骤
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步骤 1：
用中火将一茶匙油在大炒锅里烧热，加入蔬菜炒软，再混入姜末、盐和黑胡椒。然后将炒锅移开炉灶放置一边。
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步骤 2：
将鸡蛋放到碗里。用另外一个碗，混入玉米粉、盐和胡椒。将豆腐蘸到鸡蛋里再裹上一层玉米粉混合物。
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步骤 3：
将剩下的油在炒锅里用中火烧热，将豆腐放进烧5分钟或直到豆腐变黄。然后倒入花生酱和花生，继续烧到酱汁变厚豆腐外皮裹满酱汁，趁热食用即可。
豆腐块在锅里炒黄后加入蔬菜和花生酱一起炒。
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