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简便素食辣豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 丝滑型硬豆腐 1块（349克）
- 辣椒粉 1茶匙
- 大蒜 1头
- 中等大小洋葱 1个
- 芹菜 2根
- 罐装或冷冻甜玉米 100克
- 橄榄油 2汤匙
- 芸豆 1罐（400克）
- 西红柿丁 1罐（400克）
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒粉 适量
- 清水 1升
简便素食辣豆腐的做法步骤
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步骤 1：
用中号碗，将豆腐弄碎，加辣椒粉和大蒜拌匀。
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步骤 2：
中火在大深锅里热油，然后将洋葱和芹菜煎软。把拌好的豆腐渣倒进去并搅拌，调小火再煮5分钟左右。
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步骤 3：
将甜玉米、芸豆和西红柿加进去，添水煮开。调小火，加盐和胡椒调味，炖50分钟左右即可。
如果不想吃普通的墨西哥辣牛肉，不妨试试这种健康的辣豆腐，里面也有豆子和蔬菜。如果要更素， 可以加点切碎的红辣椒和切成丁的胡瓜。
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