南宁老友粉的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把瘦肉切薄用料酒、食盐、香油腌制大概十分钟，然后准备好大蒜、豆豉、酸笋、西红柿、青菜、葱以及香菜。

• 步骤 2：

  粉要选扁粉哦，分量看人数而定。

• 步骤 3：

  准备好一切材料就可以开始了，先把酸笋直接倒锅里炒干水份。

• 步骤 4：

  然后放油炒大蒜和豆豉

• 步骤 5：

  接着放西红柿，这时候已经可以炒出老友粉的香味儿了。

• 步骤 6：

  然后放瘦肉翻炒

• 步骤 7：

  炒好后依据个人咸淡的口味可以适当加点蜜醋或者食盐

• 步骤 8：

  往锅里加热汤的这一步很重要，如果可以的话，最好放鸡汤或者排骨汤做汤底，这样味道会更好哦。

• 步骤 9：

  汤煮开了就可以放扁粉和青菜了。

• 步骤 10：

  最后洒上葱花和香菜就OK啦。