巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油，巧克力加热融化冷却后待用

• 步骤 2：

  鸡蛋打入无水无油的不锈钢盆中，加糖打发至体检膨大，颜色发白即可，糖的量根据自己喜好而定

• 步骤 3：

  融化好的黄油和黑巧克力加入速溶咖啡搅拌均匀

• 步骤 4：

  将巧克力和黄油的糊倒入鸡蛋中，并翻拌均匀，从底部翻起

• 步骤 5：

  加入低筋面粉继续翻拌均匀，从底部翻起，以免面粉起筋，鸡蛋消泡

• 步骤 6：

  搅拌均匀的同时，烤箱220℃预热

• 步骤 7：

  模具四周涂玉米油，底部铺吸油纸以便脱模，我用的是迷你吐司模，我的材料量刚好

• 步骤 8：

  将搅拌好的糊倒入模具，轻震几下放入预热好的烤箱，上下火，220℃，6分钟即可

• 步骤 9：

  待冷却脱模，筛糖粉装饰就OK啦