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夹心曲奇饼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 115克
- 红糖 55克
- 鸡蛋 1只
- 香草精 2克
- 面粉 125克
- 切细碎的胡桃肉 30克
- 任何口味的果酱 210克
- 盐 2克
夹心曲奇饼的做法步骤
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步骤 1：
将烤箱预热到175度。将烤盘上刷上油。
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步骤 2：
将蛋黄蛋白分开，留出蛋白待用。将黄油或人造黄油，加糖打发至体积膨大，和鸡蛋黄混合在一起。
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步骤 3：
加入香草精、面粉和盐，搅拌均匀。
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步骤 4：
将面糊团成团，再加入鸡蛋白混合，之后是胡桃肉。将面团搓成小球,每搁5厘米放一个在烤盘里。再拿到烤箱烤5分钟。
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步骤 5：
将饼干从烤箱里取出。用大拇指在每个饼干上按进个小坑，然后将果酱倒入。再继续烤8分钟即可。
我通常喜欢在圣诞节时做这些曲奇饼。
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