炸排叉的做法步骤

• 步骤 1：

  和面（稍硬，放盐）放压面机2档

• 步骤 2：

  放3档压面片（我试过六档薄年片，但炸时容易糊，效果不好）

• 步骤 3：

  面片切长方形，两片摞一起。

• 步骤 4：

  切三刀

• 步骤 5：

  一头从中间穿过来，捋顺

• 步骤 6：

  整型

• 步骤 7：

  下油锅，炸制。

• 步骤 8：

  可。