豆沙小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面

• 步骤 2：

  一个程序结束，加入软化的无盐黄油

• 步骤 3：

  揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  取出面团，盖上保鲜膜，发酵2倍大

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 6：

  擀开，包入豆沙馅，收口朝下

• 步骤 7：

  全部排入烤盘（8寸圆模），进行第2次发酵

• 步骤 8：

  发到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟（中间上色后盖锡纸）

• 步骤 10：

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