小贴士

1.蛋挞皮是冷冻的，要提前室温或者冰箱冷藏室解冻。个人建议冷藏室解冻，蛋挞皮会更好的保持形状。2.蛋挞水加入到挞皮后要马上烘焙，否则挞皮吸收了挞水会不酥脆。所以装挞水之前要提前预热好烤箱。3.我的烤箱是九阳30Wj05，具体烤箱温度和烘烤时间要依自家烤箱脾气而定。