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卤五花肉/卤蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 两条
- 盐 30g
- 酱油 40ml
- 蒜头 3小瓣
- 胡椒粉 5g
- 辣椒 个人口味
- 姜 一小块
- 调味菜（葱，大蒜等） 个人喜爱
- 蛋 几个
卤五花肉/卤蛋的做法步骤
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步骤 1：
把五花肉放进热油中，中火煎至两面颜色较深。
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步骤 2：
把蒜头切碎，把姜切片或者切条。把调味菜等切小段。
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步骤 3：
把煎好的五花肉放入高压锅中，要做卤蛋的话，也可以把白煮蛋放进来。切好的葱，姜，蒜等放进去，倒酱油，盐，胡椒，依个人口味加入辣椒已经其它配料。试汤水比较咸即可，可使其入味后味道刚好。大高压锅则加水至差不多要没过肉即可。加盖中火煮20～30分钟即可。
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步骤 4：
关火开盖捞起切块。淋上些剩余的酱汁。摆盘即可。
