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装订工的美味蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全麦饼干屑 2汤匙
- 奶油干酪 907克
- 鸡蛋 4个
- 新鲜草莓 620克
- 柠檬薄皮碎 ¼茶匙
- 杏脯 215克
- 水 2汤匙
- 白糖 200克
- 鲜柠檬汁 ½茶匙
- 香草精 ¼茶匙
装订工的美味蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
在直径25厘米的弹簧扣模锅底抹少许油，用全麦饼干屑铺底。
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步骤 2：
用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋，每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。
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步骤 3：
在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开， 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透，并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上，冷却后即可品尝。
