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肉末豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 200g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菇 两朵
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 豆腐 300克
- 白砂糖 2茶匙
肉末豆腐的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切末，肉搅成肉末，豆腐切小块，香菇切成小丁
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步骤 2：
锅内放入适量油，油烧热下入葱姜蒜末，炒出香味，放入肉末，翻炒至变色发白
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步骤 3：
放入豆腐，平铺在肉末上面一会儿，然后肉末拨在一边，稍微煎一下豆腐，四面有点微黄就行，再翻炒均匀，放入生抽，翻炒
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步骤 4：
放入香菇，翻炒均匀
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步骤 5：
放入适量盐，白砂糖，加少量水焖3到5分钟，然后就收汁出锅了
小贴士
1、豆腐煎一下主要是做出来的漂亮下饭，不要煎时间过长，时间长不易入味而且比较硬口感不好
2、稍微放在肉沫上一会儿是为了定形，不易烂
3、有一次我用青椒做过一次，个人觉得用香菇做出来的不如青椒做出来的味道好，随自己心愿喜欢什么菜就用什么菜搭配
4、豆腐不要总是翻，大部分时间可以用焖，只要不粘锅就行
豆腐的营养价值比较高，而且对皮肤好，所以我比较喜欢吃，并且整天吃那些绿叶蔬菜有时不觉有些乏味，所以想起了这道菜，不仅味道好还可以下饭。
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