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香酪玉米糊收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 速食玉米糊粉 156克
- 意大利波罗伏洛乳酪或瑞士乳酪 200克
- 去核黑橄榄 8—10粒
- 鼠尾草 1小束
- 牛至 1小束
- 罗勒或荷兰芹 1小束
- 黑胡椒籽或混合胡椒籽 2茶匙
- 盐 1茶匙
香酪玉米糊的做法步骤
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步骤 1：
玉米糊粉加840毫升水倒进煮锅，旺火煮沸，然后调低火力煨10分钟。不时用木勺搅动，防止玉米糊结块。
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步骤 2：
摘下鼠尾草、牛至、罗勒或荷兰芹叶子，切碎待用。乳酪刨碎或切丁；胡椒籽捣碎；黑橄榄切碎。
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步骤 3：
待玉米糊转稠开始凝固时，加入香草、乳酪碎、胡椒籽、盐和橄榄，用力搅拌，直至乳酪与玉米糊完全融合，且玉米糊不黏锅边。
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步骤 4：
可以立即上桌，也可等5—10分钟，待玉米糊凝住、变稠后食用。玉米糊不会很快冷掉。
此款意式佳肴揉合香滑的玉米糊、浓郁的乳酪、橄榄、胡椒籽，以及芬芳的香料，色鲜、味美、量足，各种场合都适宜。
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