水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  今天家里两个宝宝所以用3只蛋，葱少许

• 步骤 2：

  首先把鸡蛋打散，不要打发哦。

• 步骤 3：

  加入1.2-1.5倍的温开水，一定要温开水，才不会有蜂窝。

• 步骤 4：

  加水后继续打，打个3分钟，用筛子筛掉泡泡，多筛几次，泡泡会更少，蛋也会更滑嫩。

• 步骤 5：

  最后还有少许用勺子撇掉。

• 步骤 6：

  用保鲜膜包好，用牙签戳三个洞，可以上锅蒸了，大火开后，转小火10-15分钟。

• 步骤 7：

  撒些香葱和酱油，还有香油，美味开始了。