粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的五花肉整好形，用小刀片刮去皮上的毛毛和脏东西，清洗干净 再将洗净的五花肉倒入清水中，倒入少许料酒煮开，再煮两分钟，用温水清洗干净

• 步骤 2：

  然后再把五花肉切成均匀的薄薄的片儿

• 步骤 3：

  姜去皮切成细细的沫备用

• 步骤 4：

  把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，手带上手套之后彻底抓匀

• 步骤 5：

  再加入少许生粉拌匀，腌制半小时左右

• 步骤 6：

  我用的蒸肉米粉是这种的，知道你们会问，所以直接拍图了哈哈

• 步骤 7：

  腌制好的肉片加入准备好的蒸肉米粉，再加入少许清水，再加入适量盐，鸡粉调味，用手继续彻底抓匀

• 步骤 8：

  这里可以放红薯片，南瓜片，我喜欢土豆所以放了土豆片，放入肉片当中，让土豆片上也均匀的裹上米粉料

• 步骤 9：

  先将肉片码放在一个深碗当中，记住是肉皮朝下哦，再将多余的肉片摆在上面，最后码上土豆片

• 步骤 10：

  这样就可以入锅蒸啦，高压锅四十分钟左右，一般的锅我大概蒸了一个多小时左右，我喜欢糯一点的

• 步骤 11：

  哇。小时候就最爱和扣肉一起蒸的土豆了，带着肉的香味儿，

• 步骤 12：

  哈哈还好我是不胖那种，不然多吃两碗饭又是秒变猪的节奏啊

• 步骤 13：

  其实很怀念家里那个自制的蒸肉米粉的味道，总觉得外面买的少了点什么

• 步骤 14：

  .........

• 步骤 15：

  朋友送的东北自制的酸菜，拿来加腊排骨炖起来吃，太香

• 步骤 16：

  所以今天的两个菜都是超级无敌的下饭菜，吃得我好爽。。。