木瓜炖雪哈的做法步骤

• 步骤 1：

  基本材料是雪蛤跟木瓜，这一碗不止10克，而是一整只雪蛤泡了一天的样子，因为不知道到底有多少，我婆婆就整只都泡了，怕太腥了，就用了一片姜泡着，这是换了三次水，挑了一遍的。

• 步骤 2：

  这是入锅前的最后挑选，雪蛤一朵朵像云朵，因为有这样的丝絮连着在，挑出来，雪蛤就细小了很多。

• 步骤 3：

  把木瓜用刀斜着切成这个样子，很好切不难，在挖出中间黑色的小籽。由于我有点点密集恐惧症，很快用勺子挖完，就直接拍完成图了。

• 步骤 4：

  把刚刚挑好的雪蛤加3片姜，隔水炖20分钟，我用的开水直接炖煮的。

• 步骤 5：

  我先用姜隔水炖是想去腥，雪蛤时间要久一些，提前先炖好，等一下直接放入木瓜内蒸20分钟就行了。

• 步骤 6：

  这是蒸好后要放入的材料，要是想喝熟点的，就倒入牛奶，杏仁露或者椰奶（我家只有核桃露）后继续蒸5分钟就可以了。我木有蒸。

• 步骤 7：

  加了蜂蜜、牛奶、露。完成啦。糖是跟雪蛤一起放入木瓜一起蒸的。