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凉拌荆芥黄瓜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 荆芥 一把
- 黄瓜 一根
- 青辣椒 一根
- 麻油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 大蒜 适量
凉拌荆芥黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
荆芥去根及茎，留下嫩叶用淡盐水泡五分钟，洗净备用；（淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫）
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步骤 2：
黄瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状
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步骤 3：
盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可
小贴士
荆芥——原名“假苏”，土名“姜芥”，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
