格外香醇的淡奶油辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的材料A全部混合。 面包机揉面20分钟后加入黄油，再次揉面20分钟。

• 步骤 2：

  揉成可拉出薄膜的面团。

• 步骤 3：

  盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟，至2-2.5倍大小。

• 步骤 4：

  将面团分成9等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。

• 步骤 5：

  取一份面团整形成约28厘米的长条。

• 步骤 6：

  用三根长条编成辫子状，

• 步骤 7：

  编成三条辫子面包，进行最后发酵

• 步骤 8：

  最后发酵的时候做酥松粒。将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油。 用手搓成细小颗粒。

• 步骤 9：

  面包胚二次发酵约30分钟。

• 步骤 10：

  刷全蛋液，撒上酥松粒。

• 步骤 11：

  烤箱预热180°，中层上下火烤20分钟左右。 香喷喷出炉