松软湿润的--柠檬磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬皮屑准备好

• 步骤 2：

  室温软化的黄油搅散加入细砂糖充分搅拌至发白，天凉可以隔热一点的水打发黄油，黄油保持20度的温度打发最佳

• 步骤 3：

  分次少量的加入蛋液搅拌，每次加蛋液之后要搅拌至完全融合后再加下一次，直到所有蛋液加完，

• 步骤 4：

  黄油打发至蓬松细腻加入柠檬皮屑

• 步骤 5：

  筛入粉类

• 步骤 6：

  翻拌至面糊粗糙感消失，质地柔滑即可

• 步骤 7：

  将面糊装入磅蛋糕模具，我用的是23X5X6.5厘米的磅蛋糕模，参考下，我的是不沾模，如果不防粘要提前铺垫油纸

• 步骤 8：

  入预热好的烤箱180度30分钟，牙签插入拔出来没有面糊很干净说明熟了

• 步骤 9：

  装面糊时要中间凹两边高，烤时中间会隆起

• 步骤 10：

  期间准备糖衣，开心果切碎，糖衣是用糖粉加柠檬汁充分搅拌成缓慢滴落状，这样的浓稠度即可

• 步骤 11：

  出炉脱模后，装饰表面，淋糖衣，再淋柠檬凝乳，撒开心果碎

• 步骤 12：

  装袋密封好冷藏一天，2-5天是最佳享用期

• 步骤 13：

  切开看下，口感很好很松软

• 步骤 14：

  美

• 步骤 15：

  香

• 步骤 16：

  很喜欢