慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法步骤

• 步骤 1：

  戚风蛋糕切成片！蛋糕的具体教程我其他菜谱有发！不会的可以参考下！

• 步骤 2：

  放一片蛋糕在模具底部…我的蛋糕也是这个模具做的…因为戚风蛋糕会回缩所以不用切它也比模具小一圈儿！

• 步骤 3：

  芒果加少许水榨成汁，加热到温热后加入10g吉利丁粉或10g吉利丁片。搅拌均匀放凉

• 步骤 4：

  淡奶油加糖打发至七八分！含糖奶油不加糖！

• 步骤 5：

  芒果肉冷却后和奶油混合均匀

• 步骤 6：

  将刚才拌好的奶油放到底部蛋糕上边缘的缝隙也要填满！再上面铺些自己喜欢的水果！

• 步骤 7：

  第二层蛋糕盖住，继续抹奶油

• 步骤 8：

  尽量抹平

• 步骤 9：

  放冰箱冷藏一个小时

• 步骤 10：

  冷藏时间快到时可以开始做镜面了！芒果肉加水榨汁，过塞后加热到温热加入吉利丁粉5g

• 步骤 11：

  将镜面液倒入冷藏后的蛋糕上！再放冰箱冷藏两小时

• 步骤 12：

  放上水果装饰！

• 步骤 13：

  打包打包送朋友啦！

• 步骤 14：

  带来和室友一起吃光光啦～

• 步骤 15：

  同学从山东给带来的特产玫瑰酱做了个椰汁玫瑰慕斯…也很不错(将芒果汁换成椰汁和玫瑰酱就可以！)