桂花糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米泡水一小时左右，鲜藕洗净备用。

• 步骤 2：

  鲜藕两头各切下五毫米左右的藕片做为盖子。

• 步骤 3：

  把每个藕孔里都塞上泡好的糯米。塞不进去时，可以用细筷子往孔里压一压，但不需要压太实，因为糯米煮熟时会膨胀。

• 步骤 4：

  藕孔填满糯米后，用牙签把切下来的藕盖固定在藕身上。

• 步骤 5：

  锅里倒入水，放入红糖、冰糖和藕，水要淹没藕，大火，水开后，中火再煮一小时。

• 步骤 6：

  煮熟晾凉后，切片装盘，把糖桂花浇在藕片上。