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五彩茄丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 甜豌豆 适量
- 朝天椒 三根
- 茄子 一根
- 肥瘦猪肉 适量
- 李锦记双茶老抽 适量
- 杭椒 三根
- 甜玉米粒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
五彩茄丁的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净切丁，猪肉肥瘦分开切丁备用；
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步骤 2：
杭椒，朝天椒洗净切丁，甜豌豆甜玉米洗净开水泡五分钟
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步骤 3：
锅内放油，放入茄丁翻炒，煸炒出茄子内的水分后盛出
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步骤 4：
锅内放少许油，然后放入肥肉丁爆炒出油，然后放入瘦肉丁翻炒变色放入杭椒及朝天椒，甜豌豆甜玉米粒翻炒；
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步骤 5：
滴入适量李锦记双茶老抽，然后倒入准备好的茄子丁，继续翻炒
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步骤 6：
放入盐，鸡精调味后出锅即可
