端午时节粽飘香。(这是小媚猪博客上的一句话,盗用了。)
近日,陆陆续续的,各大高手们的美食博客上,各路高手各显神通,各类粽子也形形色色,林立尽至,形美,味足,冲击味蕾,无穷无尽。
随着味蕾的醒悟,俞霏的记忆之门也随之打开……
俞霏生长在南方。南方的端午节,有着各种各样的纪念仪式,如挂艾叶菖蒲,赛龙舟,饮雄黄酒。俞霏有幸,乡下临近北部湾公海,所以,每逢端午节,赛龙舟是必不可少的活动。据悉,俞霏乡下有文字记载的赛龙舟有近400年历史,真可谓历史远久了。在家乡临近乡镇江洪镇,就是赫赫有名的“半岛传统龙舟之乡”。每年,这里都举办本土特色的龙舟赛,这在近几年,己成为远近闻名的品牌活动了。
离家多年,赛龙舟的记忆还是清晰可见,难忘怀的是乡下那独特的粽子形状及其特殊的香味。
俞霏记忆中乡下的粽子与现在市场上的粽子形状有着很大的不同,可能,源于当时的生活环境跟社会条件。当时,每逢端午节,妈妈都会到路边杂草丛中带回一种带刺的植物,(学名难寻,就记得带刺),然后去刺,洗净,用它来编织成鸡鸭等动物形状的一种袋子的模型,再往里填满糯米,加上绿豆,还有另一种香料的叶子一起煮上几个小时,最后,端午节的粽子就满屋漂香了……