冰糖桂圆燕窝（附燕窝辨别方法）的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一晚将燕窝用矿泉水浸泡。燕窝不怕久泡，最少也要3小时以上。洞燕更要5小时以上。

• 步骤 2：

  泡发好的燕窝呈半透明状，有弹性。用小镊子挑出碎燕毛。

• 步骤 3：

  这个百合也是提前泡发。

• 步骤 4：

  将燕窝放入水中隔水炖15分钟。

• 步骤 5：

  加入泡发好的燕窝和百合，再隔水炖20分钟左右。

• 步骤 6：

  加入冰糖，静至5分钟等冰糖融化即可食用。

• 步骤 7：

  燕窝要坚持食用，一般建议每周三次。每次一盏，约6克左右。温补，所以体弱的人也可以吃，婴幼儿都可以食用，食用量可以减少。