少油版油焖笋的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋买来，用刀划开。

• 步骤 2：

  剥皮，划开后皮很容易剥开。

• 步骤 3：

  再用刀把笋根部削一下 老的去掉

• 步骤 4：

  像拍黄瓜一样，先拍再切，小段。

• 步骤 5：

  切好装盘待烧。

• 步骤 6：

  起油锅，倒入笋，翻炒。（自己家吃油少一点）加一点开水。

• 步骤 7：

  料酒、老抽少生抽多、炒一下。盖锅盖煮一下。

• 步骤 8：

  加糖 我家味精不喜欢加的 你们要加也可以 盖锅盖小火焖四分钟。

• 步骤 9：

  撒小葱 翻炒一下 出锅。

• 步骤 10：

  搞定