杏仁薄脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油融化成液态备用

• 步骤 2：

  蛋白中分次加入细砂糖，打发至干性发泡状态

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  翻拌均匀

• 步骤 5：

  加入融化的黄油

• 步骤 6：

  继续翻拌均匀

• 步骤 7：

  在烤盘中放好瓦片酥模，挖取部分蛋白面糊放上去

• 步骤 8：

  用刮板抹平面糊，并抹去多余面糊

• 步骤 9：

  小心取下瓦片酥模

• 步骤 10：

  然后在烤盘另一半边同样操作

• 步骤 11：

  取适量杏仁片撒在面糊表面

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱中层，160度约12分钟

• 步骤 13：

  出炉晾凉后密封保存

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图