「膳小姐 |豆腐酿」 的做法步骤

• 步骤 1：

  将香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下，切成细沫。

• 步骤 2：

  香菇和肉沫加入调料（盐、五香粉、葱）搅拌均匀。

• 步骤 3：

  豆腐切成小块，用茶匙将中间挖掉。

• 步骤 4：

  把拌好的肉沫放到豆腐槽中。

• 步骤 5：

  锅小火加热，倒适量油煎豆腐（肉馅那面先入锅）。

• 步骤 6：

  煎至两面金黄色捞出待用。

• 步骤 7：

  小火煸炒葱花蒜末，加入少量水慢炖。

• 步骤 8：

  加糖、耗油继续炖。

• 步骤 9：

  小火煲10分钟。

• 步骤 10：

  加入少量水淀粉即可。