豆沙花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把面包材料除黄油和豆沙外所有材料放入面包机，启动和面程序

• 步骤 2：

  加入黄油继续和面

• 步骤 3：

  和面至拉出薄膜即可，如果做吐司就继续和面至拉出大片薄膜即可，做面包就不必计较手套膜了，只要和至扩展阶段

• 步骤 4：

  揉圆盖保鲜膜进行基础发酵

• 步骤 5：

  发酵至两倍大

• 步骤 6：

  取出排气后分成相等的6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 7：

  取一个小团擀成长方形

• 步骤 8：

  放上30克的豆沙馅，抹匀

• 步骤 9：

  卷起来，捏紧口

• 步骤 10：

  然后用刀从中间切开

• 步骤 11：

  再将两半，切开底部不要切断，如图

• 步骤 12：

  切面朝上

• 步骤 13：

  两个交叉着放好，如图，把其他面团照此做好

• 步骤 14：

  做好后放入烤盘，进行第二次发酵至1.5倍大

• 步骤 15：

  二发好后刷蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤18分钟

• 步骤 16：

  成品