「膳小姐 |鸡米花」的做法步骤

• 步骤 1：

  选上等的鸡胸肉，切成小块。鸡蛋分离（蛋清和蛋黄)

• 步骤 2：

  加蛋清（入味）、盐、白胡椒粉腌制十分钟。

• 步骤 3：

  把事先分离开的蛋黄打散。

• 步骤 4：

  把切好的鸡块先蘸淀粉。

• 步骤 5：

  再均匀蘸满蛋黄。

• 步骤 6：

  裹上一层面包糠。

• 步骤 7：

  烤盘上放一层锡纸（锡纸可以在烘烤的过程中聚集热量,让热度能够更快地渗透到食物里面,减少烹饪时长,还能够对食物进行保温），把鸡块散开放置。

• 步骤 8：

  微波炉温度调150℃，上下火烤15分钟即可。