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步骤 1：
大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。
步骤 2：
材料A切碎挤干水份。
步骤 3：
锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。
步骤 4：
调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。
步骤 5：
此道菜上筵席，作好12支，排大盘上，淋上汁即成。
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