南瓜红枣蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟压成泥（家里要是有料理机更好，搅打的南瓜泥更为细腻）红枣去核切碎，蛋黄蛋清分离好，装蛋清的盆确保无油无水

• 步骤 2：

  蛋黄加入1/4白砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入色拉油搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入南瓜泥，过筛的低粉，翻拌均匀备用

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入剩余的白砂糖，打至到提起打蛋头成直立尖角的状态，即硬性发泡

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  再将翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，彻底翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入红枣碎混匀

• 步骤 9：

  做好的蛋糕糊倒入8寸阳极蛋糕模中，预热烤箱175度，下层40分钟，虽然裂了，但是还是非常美味哈