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蒜蓉粉丝蒸河虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 河虾 3两
- 粉丝 一小把
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 白酒 少许
蒜蓉粉丝蒸河虾的做法步骤
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步骤 1：
粉丝泡软，码放在盘子里。将河虾的须和钳剪掉，冲洗干净放在碗里，倒少许白酒，等虾醉了不跳了，再捞出来冲干净，码放在粉丝上，再铺上蒜蓉。
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步骤 2：
把摆放好的蒜蓉粉丝虾放入冷水锅里大火蒸，等虾全部变成红色，就表明蒸熟了，拿出放在边上。
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步骤 3：
另起一锅，放少量油，倒入蒜蓉煸炒10秒，再放入生抽、白糖、盐和适量水，沸腾后关火，将酱汁淋在蒸好的粉丝虾上，最后撒上葱花即可。
小贴士
白细的龙口粉丝用光了，只能用粗的山芋粉丝，最好用细的粉丝。河虾提前用白酒醉一下，防止蒸的时候乱跳
没买到大虾，就做个小点儿的河虾，只要好吃就行
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