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番茄烧豆腐收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 一块
- 青豌豆 一把
- 榨菜 50g
- 西红柿 一个
- 鸡精 适量
- 白砂糖 半匙
- 盐 适量
- 淀粉 一匙
- 酱油 适量
- 菜油 适量
番茄烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
1.西红柿洗净切块，豆腐切小块容易入味，豌豆洗净待用。 2.大火起锅烧油放切好的西红柿、榨菜、豌豆，待西红柿软烂不成型的时候倒入切好的豆腐块，小心翻炒一下改中火。 3.取一小半碗水放适量盐鸡精白砂糖酱油及淀粉，搅拌均匀倒入翻炒的豆腐中烧开煮五分钟左右尝下咸淡，这样这道酸甜清爽滑嫩的豆腐就可以出锅了。
小贴士
其实蛮简单的，主要是把握好最后勾芡里调料的比例，多做几次就好了。
