东菱电子烤箱 高纤乳酪软欧 （仿原麦山丘）的做法步骤

• 步骤 1：

  酵头的三种材料简单混合均匀即可，盖保鲜膜室温发酵1小时后放入冰箱中冷藏发酵一夜

• 步骤 2：

  准备好主面团的所有材料

• 步骤 3：

  将酵头全部放入面包机中，再放入主面团中除黄油以外的9种材料 面包机揉面30分钟

• 步骤 4：

  揉面结束后放入软化室温的黄油，继续揉面20分钟

• 步骤 5：

  将揉好的面团放入盆中，放温暖处发酵大约1小时

• 步骤 6：

  发酵至两倍大

• 步骤 7：

  利用发酵的时间来处理馅料 将菠萝切成小块，放入砂糖后放不粘锅中炒制，要把水分全部收干才可以

• 步骤 8：

  炒好的菠萝呈现半透明状态 另外奶油奶酪我放温水水浴了30分钟然后加了10g的糖粉搅拌备用，感觉味道更好

• 步骤 9：

  发酵好的面团用电子秤平均分成两份，盖保鲜膜松弛25分钟 （图中是4份，因为我将方子翻倍了，所以分成了4份）

• 步骤 10：

  松弛后的面团擀成长方片

• 步骤 11：

  涂抹奶油奶酪，然后放上炒好的菠萝

• 步骤 12：

  由上至下卷起之后，收口一定要捏紧

• 步骤 13：

  在面团上喷水，沾满瓜子芝麻什么的 我用的是西瓜子、葵花籽、黑芝麻和白芝麻这四种的混合物

• 步骤 14：

  放入不插电的烤箱，放一碗热水，闷着发酵一小时至两倍大

• 步骤 15：

  预热烤箱 190度 上下火烤制22分钟 出炉后脱模凉凉，密封保存

• 步骤 16：

  预热烤箱 190度 上下火烤制22分钟 出炉后脱模凉凉，密封保存

• 步骤 17：

  撰写制作步骤

• 步骤 18：

  撰写制作步骤