黑芝麻汤圆#急速早餐#

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黑芝麻汤圆#急速早餐#收藏

浏览 160715 收藏 229 时间 10分左右 掌勺(高级)

所需食材

  • 糯米粉 100g
  • 80g
  • 黑芝麻 90g
  • 30g
  • 玉米油 25g

小贴士

包汤圆的糯米粉和面的方法,有用烫面的,或者在揪下一块煮熟在和到面团里。这几种方法我都用过,但我还是喜欢我这种直接的和法,简单,不粘手,煮熟的汤圆一样软糯好吃。
汤圆可大可小,所以馅和皮都自己掌握好大小就行。刚学包的时候可以外皮包厚一点,也就是面团大一些,练熟之后就可以包的很薄。包汤圆的手法跟包月饼的手法一样,用手虎口揉捏上推收口。