拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜去皮，切滚刀块备用。

• 步骤 2：

  起锅热油，中火烧五成热，下地瓜，炸大概5分钟左右（看地瓜大小定）

• 步骤 3：

  炸好后捞出沥干油分备用。

• 步骤 4：

  下白糖（锅还是炸地瓜的锅，油倒了以后剩下一点点底油）小火慢慢熬

• 步骤 5：

  熬好的糖浆中倒入地瓜，快速搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  装盘

• 步骤 7：

  拔丝