韭菜豆芽炒蛋皮的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆芽洗净沥水备用

• 步骤 2：

  韭菜切段

• 步骤 3：

  鸡蛋二个划散备用

• 步骤 4：

  锅底均匀抹上一层油，小火，摊蛋液，越薄越好。我是直接提起炒锅，以圆圈方式转动，，一定要在蛋液没完全凝固时快速转动动作一定要快

• 步骤 5：

  等连续稍稍翘起时翻面

• 步骤 6：

  晾凉后切成均匀的蛋皮

• 步骤 7：

  锅内热油，放入豆芽翻炒二分钟

• 步骤 8：

  放入韭菜和蛋皮翻炒均匀，调味出锅

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  美美哒