蜂蜜脆底面包（手揉出膜）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、牛奶、鸡蛋、白糖用筷子搅拌至无干粉，冰箱冷藏20分钟，加入酵母开始揉面，一只手摁住尾部，一只手用搓洗毛巾的手法、向前搓，然后掉头反复搓，大概揉十几分钟，出薄膜，加入冷冻黄油，继续揉20分钟左右，直到出现手套膜

• 步骤 2：

  面团温水发两倍大，排气分段，静置15分钟，擀面杖擀成长条，卷起，切成两段

• 步骤 3：

  卷成这样

• 步骤 4：

  底部沾蜂蜜水，芝麻，模具底刷油，油要多一些才会脆，码好后温水二次发酵两倍，蜂蜜和水1:1调好蜂蜜水，表明刷一层鸡蛋液、再刷蜂蜜水

• 步骤 5：

  烤箱预热180度、中上层20分钟、表明金黄，再刷一层蜂蜜水，移到下层200度七八分钟，出炉

• 步骤 6：

  表面金黄，底部香脆

• 步骤 7：

  底部

• 步骤 8：

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